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大家都知道，冰柜是以其低温使食物保鲜，故适用于食物的冷冻和冷藏。如今，消费者对冰柜保鲜的要求越来越高，从曾经单纯的延伸食物保质期，逐渐发展到对食物口感、养分等坚持原有质量的寻求。可是，不一样冰柜的保鲜作用会有区别，出产厂商都致力于出产保鲜作用拔尖、食物存储环境健康的冷柜。
在为您介绍保鲜作用超卓的冰柜之前，先来说一下该怎么提高冰柜的保鲜作用。
1、冷柜宜放在通风的当地，以利散热添加冰柜的制冷才能。通常需求冰柜与周壁的间隔不少于10厘米。
2、放在冷柜的食物应尽量是新鲜的、洁净的。由于质量好的食物，其微生物的基数少，然后削减繁衍后的微生物总数，且不易污染储存在冰柜中的其他食物。
3、关于旧式直冷式双门冰柜，冷饮等直接进口食物应放冷冻室的上层，冻鱼、冻肉放在基层，以防穿插污染，剩饭、剩菜等熟食物宜放在冷藏室的上面，生果、蔬菜等放在下面(水果不宜放在12度以下的冷藏室内)。
4、放在冷柜里的食物都应有必要的包装，包含新鲜膜掩盖，其作用是避免食物冷冻干燥、串味，彼此污染，还可削减化霜次数。
5、需冷冻的鱼、肉应按家庭一次食用量的小包装，避免大块食物屡次冻结而影响其养分价值及美味，一起也可省电。
6、冷柜里的食物不能塞得结结实实，食物间应留有必定的空地，以确保空气均匀受冷。
7、吃剩的饭菜最佳先加热，待冷却后再放到冰柜里冷藏，如冷藏时刻超越24小时要回锅烧透后再吃。
8、冷冻食物以天然缓慢冻结或用冷水冻结为好，以削减养分的丢失，并坚持原有的风味。若用热水浸泡，则会使冷冻食物的养分素及香味丢失。
9、一般冷柜要定时除霜(主动除霜冰柜在外)，最佳用二氧化氯消毒剂再擦一遍。这种消毒剂不会发生有毒的卤代类化合物，不光可到达消毒的意图，并且可除掉冰柜内的异味。
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