原味汤粉技术培训,原味汤粉做法培训

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原味汤粉讲究的是，骨头熬汤，小火慢煲，几个小时的精心熬制，然后去除骨头渣子和一应浮沫，汤底里，自然有了鲜美微甜的滋味。除了鲜美的汤底，它还要配上新鲜脆嫩的猪肝、瘦肉、粉肠，精心秘制的香油，爽滑而有韧性的米粉，青翠鲜嫩的芹菜，至此，汤底鲜美，配菜脆嫩，米粉爽滑，香味馥郁，才称得上原味汤粉王。
1. 选用本地猪骨，猪筒骨、猪大骨等材料，用清水洗干净。放进开水里面，开大火，去血水。
2. 捞出来，用清水洗干净。放入锅中，加水。大火煮开后，小火细细慢慢的熬。熬5个小时。
3. 加入秘制的配料。
4. 熬好后，客人点餐时，可再用汤水现滚切片的猪肉或猪杂。
5. 一道美味的原味汤粉王就做成了。

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