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香香姐 餐饮技术品质专家 （羊腿 羊排 烤鱼、肉串羊腰、羊宝、扬鞭、小腰子 、鸡心串 板筋 明筋 蔬菜、鸡翅 尖椒 韭菜 茄子等 包括膨胀串的做法 变态辣的做法 疙瘩汤的做法 真才实料的做最低 5斤羊肉的穿制练习 其他1斤的材料练习 包教包会 能学到真正的技术调味材料的配置）学期3天
学习内容：
肉串、羊腰、羊宝、扬鞭、小腰子 、鸡心串 板筋 明筋 蔬菜、鸡翅 尖椒 韭菜 茄子等 包括膨胀串的做法 变态辣的做法 疙瘩汤的做法 肉的切制技术 穿制技术 调料制作技术 烤制技术 秘制蔬菜酱制作技术 香香姐 餐饮技术品质专家.
普通班学习（肉筋、肉串、羊腰、羊宝、扬鞭、小腰子 、鸡心串 、鸡翅、 板筋 明筋 蔬菜、鸡翅 尖椒 韭菜 茄子等 包括选肉技术 、切制技术、串制技术、膨胀串制作技术 变态辣制作技术 疙瘩汤制作技术 秘制孜然粉的制作技术 烧烤酱的制作技术 、真才实料的做穿制练习 包教包会 能学到真正的技术调味材料的配置）学期3天
高级班 包括 活鱼现烤 烤羊腿 烤羊排 现烤羊腿 秘制香料制作 烤鸡腿 肉筋、肉串、羊腰、羊宝、扬鞭、小腰子 、鸡心串 、鸡翅、 板筋 明筋 蔬菜、鸡翅 尖椒 韭菜 茄子等 包括选肉技术 、切制技术、串制技术、膨胀串制作技术 变态辣制作技术 疙瘩汤制作技术 秘制孜然粉的制作技术 烧烤酱的制作技术 、真才实料的做穿制练习 包教包会 能学到真正的技术
