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优质不锈钢发酵箱适用于馒头、包子、面包、蛋糕等的醒发。该机利用电热管加热水箱内的水，使发酵箱内产生相应的温度和湿度，提供面包发酵所需的环境，帮助成型后的面包坯完成发酵过程。
功率： 2.8（Kw）
营销： 新品
产品用途： 发酵
包装： 木箱
电压： 220v（V）
种类： 醒发机
型号： 12层
净重： 30（Kg）
适用范围： 蛋糕房设备、面包房设备
品牌： 华冠
外形尺寸： 500700x1520（mm）
l 优质不锈钢发酵箱整体有骨架支撑，骨架内外由双层不锈钢板包裹，坚固耐用，使用寿命长。
l 醒发箱底部多加了一层承重板，受力大，长期使用，底部不会变形。
l 优质不锈钢发酵箱采用电脑控制面板，傻瓜式操作，自动加温加湿，定时可控，使醒发箱内恒温恒湿。
l 醒发箱内装风机，使箱体内温湿度形成循环，保证箱内温湿度均匀；
l 优质不锈钢发酵箱水箱内设有浮球，能自动控制水位，防止湿烧管干烧，使用者不用去关注水箱内的水是否烧干，使用方便。
l 醒发箱设有两块钢化玻璃，方便用户随时观察箱体内发酵情况。
常见问题：
1.醒发面包时，醒发箱会停下来，这正常吗？
当醒发箱的内温度和湿度都已经达标,那么,是会自动停机的.然后,它感应到需要加热它就会再加热!它感应到需要加湿度,它会再自动加湿. 这是正常现象
2.面包醒发箱的用法及温度控制在多少度合适？
面包的发酵原理是酵母菌生长繁殖过程吸收面粉中的糖份转化成二氧化碳和水,二氧化碳被面筋包裹所以面团膨胀,酵母菌在35~38℃的环境下生长是最快的,但是如果到了47度,就会停止生长或死亡,发酵箱是用来加快酵母菌生长的,所以温度主要是控制在35~38℃之间就好了
工作原理：
优质不锈钢发酵箱采用干式发热管加温，湿式发热管加湿，通过控制电路，使醒发箱内产生相对湿度80～85%、温度为36℃～38℃的最适合发酵之环境，帮助造型后的面包坯、馒头、包子完成后发酵过程。
结构特征：
优质不锈钢发酵箱为箱式结构，设有宽敞的玻璃视窗，便于用户观察面包、馒头、包子发酵情况，设有活动不锈钢圆棒作为层架，可任意折卸，方便用户发酵不同规格的产品。
