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刺梧桐胶
英文名称：karaya gum
别 称：苹婆树胶
CAS 号：9000-36-6
CNS 号：18.010
质量标准：企业标准 食品级
性 状：淡黄至淡红褐色粉末或片状。未粉碎者呈浅黄色到至红棕色，半透明。
味 道：略带醋酸味。
性 质：不溶于水，但用碱脱乙酰则成水溶液。
产品用途：用于奶酪酱、法国式色拉酱等的稳定剂；用量一般低于0.8%。
包 装：25KG/编织袋
包 装 价：含量99% 52
功 能： 稳定剂
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食品名称 |
最大使用量/(g/kg) |
备注 |
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调制乳 |
按生产需要适量使用 |
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水油状脂肪乳化制品 |
按生产需要适量使用 |
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