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长沙臭豆腐闻起来臭、广州小吃培训吃起来香，有些人对它敬而远之，有些人则将吃它当成了一种嗜好。长沙臭豆腐特点：焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人，具有白豆腐的新鲜爽口，油炸豆腐的芳香松脆
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