中央警卫局接待用酒，茅台中央警卫局接待专用酒最新价格

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【酒评】：酱香馥郁，清爽甘冽，香味协调，尾净味长，为中国白酒上乘饮品。

【原料】：小麦、高粱、水
 
【厂商】：贵州茅台酒厂集团
 
【地址】：贵州省仁怀市茅台镇

  中央警卫局接待用酒，茅台中央警卫局接待专用酒亦称茅香型，以茅台酒、习酒、赖茅、湟金梦、黔星古窖等为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。以酱香为主，略有焦香（但不能出头），香味细腻、复杂、柔顺含泸（泸香）不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散（中央警卫局接待用酒，茅台中央警卫局接待专用酒有“扣杯隔日香”的说法），味大于香，苦度适中，酒度低而不变。中央警卫局接待用酒，茅台中央警卫局接待专用酒的标准评语是：无色（或微黄）透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长，风格（突出、明显、尚可）。中央警卫局接待用酒，茅台中央警卫局接待专用酒“三高”的特点，蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其他香型的酒接酒时的温度高出近一倍，高温下有效地挥发了有害于人体健康的物质。而且中央警卫局接待用酒，茅台中央警卫局接待专用酒要经过三年以上的贮存，容易挥发的物质更能挥发掉绝大部分，所以酒体中保存的易挥发物质少，对人体的刺激小，有利于健康。
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中央警卫局接待用酒，茅台中央警卫局接待专用酒风格特点
色泽——酒液微黄而透明、色如琥珀、纯清圆润、晶莹剔透
香味——细腻、复杂、柔顺、脂香柔雅协调
香气——香而不艳、低而不淡、芳香浓郁、酱香突出
酒味——丰满醇厚、细腻幽雅、柔和绵甜、回味悠长、风格突出
综合——闻之沁人心脾，入口荡气回肠，饮后余香绵绵
其外——*显著的是“空杯留香持久”即酒尽杯空后，杯中仍有一股香兰素和玫瑰花的幽雅芳香，浑然一体，余香绵绵，经久不散（谓之“空杯留香”），且空杯比实杯还香，令人回味无穷
健康——饮后不上头、口不干、舌不燥、不伤身体；一杯下肚便感热力涌至全身，烈而不燥，体表和煦，疲劳尽失；再饮便觉气血丰足，容光焕发，精力充沛；常年适度饮用还可延年益寿。

饮酒的历史从很久以前就已经开始，酿酒的技术自然也是自从那时就开始了，但是那时候的酿酒技术和现在的大不相同，古时多采用蒸馏酒技术，你对这个酿酒的技术是否了解呢？
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1.蒸馏酒起源于元代
最早提出此观点的是明代医学家李时珍。他在<<本草纲目>>中写道:"烧酒非古法也，自元时始创。其法用浓酒和糟，蒸令汽上，用器承取滴露，凡酸坏之酒，皆可蒸烧"。元代文献中已有蒸馏酒及蒸馏器的记载。如<<饮膳正要>>，作于1331年。故十四世纪初，我国已有蒸馏酒。但是否自创于元代，史料中都没有明确说明。
2.蒸馏酒在元代的时候从外国传入
清代檀萃的<<滇海虞衡志>>中说:"盖烧酒名酒露，元初传入中国，中国人无处不饮乎烧酒"。章穆的<<饮食辨>>中说:"烧酒又名火酒，<<饮膳正要>>曰‘阿剌吉’。番语也(外来语--著者注)，盖此酒本非古法，元末暹罗及荷兰等处人始传其法于中土"。现代吴德铎先生则认为撰写<<饮膳正要>>的作者忽思慧(蒙古族人)当时是用蒙文的译音写成“阿剌吉”，而并未使用旧有的汉文名(烧酒)。故不应看成是外来语。忽思慧并没有将“阿刺吉”看作是从外国传入的。
3.在宋代的时候中国已经有蒸馏酒了，这个是有史料可以证明的
(1)宋代史籍中已有蒸馏器的记载
宋代已有蒸馏器是支持这一观点的最重要的依据之一。南宋张世南在<<游宦纪闻>>卷五中记载了一例蒸馏器，用于蒸馏花露。宋代的<<丹房须知>>一书中还画有当时蒸馏器的图形。吴德铎先生认为:"我们完全可以相信，至迟在宋以前，中国人民便已掌握了蒸制烧酒所必需的蒸馏器"。当然，吴先生并未说此蒸馏器就一定用来蒸馏酒。
(2)考古发现了金代的蒸馏器

70年代，考古工作者在河北青龙县发现了被认为是金世宗时期的铜制蒸馏烧锅(<<文物>>，1976年第9期，也有人认为很难肯定是金代制品)。邢润川认为:"宋代已有蒸馏酒应是没有问题"(邢润川:"我国蒸馏酒起源于何时?"<<微生物学报>>，1981年第8卷第一期)。从所发现的这一蒸馏器的结构来看，与元代朱德润在<<轧赖机酒赋>>中所描述的蒸馏器结构相同。

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(3)宋代文献中关于“烧酒”的记载更符合蒸馏酒的特征
宋代的文献记载中，烧酒一词出现得更为频繁，而且据推测所说的烧酒是蒸馏烧酒。如宋代宋慈在<<洗冤录>>卷四记载:"虺蝮伤人，……，令人口含米醋或烧酒，吮伤以吸拨其毒"。