点击图片查看原图
菠萝蛋白酶（ Bromelin ）又名菠萝酶、凤梨酶。是从菠萝水果皮、芯等部分经生物技术制得的一种纯天然植物蛋白酶，其分子量为 33000 ，等电点为 9.55 。EC 3．4．2．4。已知有2、3种，但其特异性相同。本品为富有菠萝香气浅黄棕色粉末，属于疏基蛋白酶，其活性中心为疏基（— SH ）能进行蛋白质水解等各种生化反应，菠萝蛋白酶可广泛应用于食品、医药及生物等行业。
南宁东恒华道生物科技有限责任公司主营菠萝蛋白酶等各种酶制剂，欢迎来电商洽！全国统一销售热线：4000-0771-80 传真：0771-4060267
网址：www.gxdhhd.com 邮箱地址：nndhhd@163.com
